2026年初夏，新加坡亚洲国际食品与酒店展（FHA）上，一款来自中国湖南的“汉寿黑猪”初次亮相便吸引了众多专业买家的目光。与此同时，在狮城的晟松、Giant、Cold Storage等连锁超市货架上，标有“汉寿湖南猪”标签的冰鲜猪肉正成为家庭主妇的日常选择。

△新加坡Giant超市，湖南省农业集团总经理（左）湖南华乐食品有限公司董事长、总经理王华（右）。来源：湖南华乐食品有限公司。

这背后，是一条从屠宰到新加坡上市全流程不超过60小时的供应链体系，也是一场国企与民企协同出海的生动实践。

从零突破

2026年1月29日，新加坡食品局发布公告，湖南省成为全国唯一获准向新加坡出口冰鲜猪肉的省份，湖南华乐食品有限公司成为全国首批获得该资质的肉类企业。这标志着中国冰鲜猪肉对新加坡出口实现了“零突破”，湖南也成为全国唯一可以同时向新加坡出口冰鲜猪肉、冷冻猪肉和猪肉类加工制品的省份。

在此之前，新加坡冰鲜猪肉每年消费量约为7万吨，市场长期由澳大利亚、马来西亚等传统供应国占据。

新加坡的冰鲜猪肉市场，历来是国际农产品贸易中壁垒最高的赛道之一。其食品安全标准严苛到必须通过兽药残留、微生物、重金属等超过100项检测，任何一项指标不合格，整批货物都将被拒之门外。一位熟悉新加坡市场的人士介绍，这个市场体量不算大，但标准极为严格，是典型的“小而精”高端消费市场。

△新加坡食品展（中联展台）湖南华乐食品有限公司董事长、总经理王华（左）湖南省农业集团总经理（中）新五丰总经理（已退休）。来源：湖南华乐食品有限公司。

华乐食品扎根新加坡市场已有10余年。其乳猪产品在当地一直保持销量冠军，熟食产品也主要面向高端市场。此次成功获取冰鲜猪肉准入资质的背后，是长达数年的质量体系对标和持续沟通。该企业从厂房设计、管理体系到检测标准，全面对标新加坡质量要求，并邀请新加坡食品局专家全程指导。

2024年，新加坡食品局批准湖南恢复冷冻猪肉产品出口，华乐公司当年即向新加坡出口冻肉、熟肉等猪肉产品7745吨，为后续冰鲜产品的准入铺平了道路。

从源头到餐桌的60小时

湖南素来是中国生猪产业大省，2025年全省猪肉出口量达1.2万吨，约占全国总量的三分之一，生猪出栏量连续多年位列全国前三，养殖产值高达1500亿元。在汉寿县，生猪产业已形成从养殖、加工到物流的全链条布局，全县拥有规模养殖企业118家、加工企业5家、物流企业1家，年出栏量达57万头。

△乳猪保育室。来源：湖南华乐食品有限公司。

作为上游供应商，新五丰股份有限公司是湖南省属唯一一家国有控股的生猪养殖上市公司，在全国拥有近200个规模养殖基地，年出栏生猪达1000万头。其饲料原料中的玉米全部来自东北三省和内蒙古产区，饲料配方由自有博士团队研发并在自有基地自主生产。在药物使用方面，企业执行的标准严格对标香港准入要求，包括8种违禁药物的严禁使用以及37种药物的残留限量管控，并为每一头生猪建立了完整的生产记录档案。据公司公告，新五丰2025年全年生猪销售量为542.24万头，生猪养殖规模位列全国前列。 EBC外汇平台，EBC交易，EBC交易平台

湖南已成功筑牢非洲猪瘟防疫屏障，推进规模养殖企业从“重点控制”向“全面净化”的转型，构建起覆盖养殖、屠宰、加工、流通全产业链的生物安全防护体系。这一体系已成为其肉类产品叩开新加坡市场大门的重要“通行证”。

△大猪肥育舍。来源：湖南华乐食品有限公司。

“相比冷冻肉，冰鲜肉更加鲜嫩、口感更好，价格也更高。”出口企业负责人介绍，但冰鲜猪肉对时效和温控有着极为敏感的要求。从屠宰、分割、预冷、排酸到运输上市，全流程严格控制在60小时以内。

2026年2月4日，首批1.46吨冰鲜猪肉经长沙黄花机场搭载航班运抵新加坡，这是全国首次实现对新加坡的冰鲜猪肉出口。2月，新五丰与华乐食品共同组织13.22吨冰鲜猪肉，通过顺丰航空全货机完成出口全货机首航，标志着湖南正式打通冰鲜猪肉对新加坡出口的全链条通道。

此后，双方积极拓展航空运力合作。除顺丰外，还陆续与东方航空、南方航空、新加坡酷航等开展合作，多航线联动的冷链运输布局正在逐步成型。目前，湖南省常德市政府与长沙市政府正在开展合作洽谈，共同规划打造面向东南亚市场的航空冷链物流体系。

品牌保卫战

在新加坡市场，“汉寿湖南猪”并非一个偶然的命名。

据了解，早年在乳猪产品市场，“湖南乳猪”作为一个统称被多家企业使用。但某家同行企业的产品因质量问题影响了整个品类在新加坡的声誉。此后，企业果断将品牌细化为“汉寿乳猪”——即便受到质疑和举报，经过新加坡农粮局的严格检查，华乐的产品仍是品质最佳、最经得起考验的。“从那以后，‘汉寿乳猪’在新加坡的销售一直稳居第一。”华乐食品企业负责人说。

△新加坡中联分割车间参观。

如今，随着冰鲜猪肉进入千家万户，品牌差异化策略进一步升级。“汉寿湖南猪”的标签旨在建立清晰的产地标识和品质背书，防止市场上的“搭便车”现象。

在市场上，欧美和日本进口的黑猪价格昂贵，但在华乐原本的自有黑猪产品基础上，企业有意控制了定价策略，仅比冷冻普通猪肉高约30%。“因为我们是自主养殖，愿意让利给消费者，先打响品牌。”

“国企+民企”协同出海

此次湖南冰鲜猪肉出口新加坡的破冰之旅，呈现出一种独特的合作范式：产业链上游由新五丰这样的国有全产业链企业提供规模化和标准化的生猪供应保障，加工和出口环节由深耕新加坡市场多年的华乐食品负责，销售端则与新方合作伙伴协同打开零售渠道。商务部、农业农村部和海关总署等国家部委的多方支持，为该项目提供了跨层级、跨省份的制度保障。

2025年湖南全省肉类产品出口总额达9.4亿元，同比增幅超过24%。对湖南而言，新加坡市场虽然体量有限，却具有重要的样板示范意义——能在全球食品安全标准最严苛的市场之一站稳脚跟，本身就是品牌价值和体系能力的最高认证。

华乐食品负责人表示，根据企业规划，2026年对新加坡的冰鲜猪肉出口量预计达到6000吨，争取在两年内将出口规模扩大至每日100吨以上，实现对新加坡冰鲜猪肉市场约50%的供应占比，年新增创汇约2亿美元。未来，华乐还计划将成功经验向东南亚其他国家复制推广，逐步扩大对马来西亚、印度尼西亚等市场的出口认证范围。

超过半个世纪的供港澳历史和严格的质量管控体系，为湖南积累了丰富的出口经验。这次从冷冻肉到冰鲜肉的品类升级，改变的不仅仅是产品形态。从饲料配比到养殖周期，从屠宰预冷到冷链接力，每一处微调背后都是对供应链体系的系统性再造。当一盒标有“汉寿湖南猪”的冰鲜肉在新加坡超市货架上平稳落地，湖南生猪产业由此迎来一次跃迁。