近日，国家市场监督管理总局正式公布《食品补充检验方法 酱香型白酒中掺杂食用酒精的筛查》，旨在进一步强化对酱香型白酒这一核心特色品类的质量监管。按照国家标准，酱香型白酒必须采用粮食固态发酵工艺，严禁任何形式的食用酒精添加行为。此次发布的筛查方法，依托覆盖全国酱酒主产区的数据库，汇集了百余家生产企业和三百余款产品的样本信息，覆盖面广、代表性突出，为行业监管提供了坚实的数据基础。

在技术路线方面，该方法创新性地融合了原位电离-高分辨质谱检测技术与化学计量学算法，构建出精准高效的鉴别模型。该模型具备检测速度快、判别准确率高的优势，能够对批量样品实施快速筛查，从而有效提升执法效率，为打击酱香型白酒掺杂掺假等违法行为提供了可靠的技术保障。

接下来，各地市场监管部门将着力强化生产、流通全链条的监管执法力度，加快推动该检验方法的实际应用，严厉查处违规添加食用酒精的违法行为，同时督促酒类生产经营单位严格落实食品安全主体责任，共同促进我国白酒产业迈向高质量发展新阶段。